Telur didapat dari unggas, utamanya ayam. Jumlah telur yang didapat turut mencerminkan produktivitas peternakan

Pada 2023, China mendominasi produksi telur di dunia.

Berdasarkan Our World in Data, berikut negara dengan produksi telur terbanyak pada 2023:

1. China dengan 35,63 juta telur
2. India dengan 7,85 juta telur
3. Indonesia dengan 6, 89 juta telur
4. Amerika Serikat dengan 6,53 juta telur
5. Brasil dengan 3,45 juta telur
6. Meksiko dengan 3,17 juta telur
7. Rusia dengan 2,62 juta telur
8. Jepang dengan 2,44 juta telur
9. Turkiye dengan 1,29 juta telur
10. Pakistan dengan 1,14 juta telur

Sebagai informasi, Kementerian Pertanian (Kementan) menyatakan bahwa tahun ini, produksi telur ayam nasional mengalami surplus.

Sebagaimana diwartakan Kompas.com, berdasarkan proyeksi neraca pangan 2025 oleh Badan Pangan Nasional (Bapanas), produksi telur ayam ras mencapai 6,4 juta ton, sedangkan kebutuhan bulanan sekitar 518.000 ton.

Surplus telur nasional ini menjadi peluang bagi Indonesia untuk ekspor telur ayam.

Surplus produksi telur juga dialami negara-negara lain, termasuk AS dan beberapa negara Eropa, termasuk Perancis.